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餐飲外場貼心服務感動顧客 為了她,客人一週用餐三次
進入王座國際餐飲不到一年,李湘芸已經從新進人員晉升到訓練員,負責教導新人,個性活潑的她,不但主動學習,在面對客人時更願意花時間與客人互動,留心顧客的需求。
為了很快學到訂貨的技術,湘芸主動在下班後留下來學習,從此以後就一手包辦店內的訂貨工作,不用主管提醒。在面對客人時也會注意造訪的常客,主動提供新品試吃,有好幾次客人反應「好棒,都有記得我」,讓湘芸備感窩心,更有客人為了等到她有班的時候,一個禮拜來用了三次餐。
因為店點在百貨公司,常會有客人坐在外用區,湘芸也會主動幫他們送餐,且因多走一趟讓客人印象深刻,遇到有帶小朋友的顧客,湘芸也會貼心準備紙、筆,點餐時也會幫家長注意有沒有偏辣的口味、提醒廚房煮軟一點,雖然看似不起眼的小事,但細心的舉動,讓顧客願意主動造訪。
印象最深的是,有一次用餐的顧客掉了一支新款iPhoneX,原本湘芸以為顧客只是暫時離開座位到洗手間,沒想到人沒有回來,因為手機單價很高,湘芸立刻請百貨服務台協助廣播,不一會就看到消費者很緊張的來拿手機,東西順利物歸原主,也讓湘芸又完成一次貼心的服務。
【參賽資訊】
工作單位:王座國際餐飲股份有限公司
工作職稱:訓練員
參賽者:李湘芸
推薦者:鄭守利-副店長
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