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主題:

我的大學時代打工之 SUBWAY 菜鳥初面試+工作甘苦談

想起當年念大學時期,第一份工作是去SUBWAY打工,沒有打工經驗過的我,現在想起來都覺得當時真的是稚嫩的要命,會選擇去SUBWAY打工是因為實在是太喜歡吃潛艇堡了,熱愛到真的跑去找SUBWAY的工讀XD,我是投遞完履歷後,當天下午就接到電話通知,然後約好隔天面試。

我去應徵的職務
早班工讀人員

面試過程+面試官問的問題有哪些?
1.你之前沒有任何的打工或工作經驗,為什麼第一份工作會想來SUBWAY上班?
我就和店長說自己很愛吃SUBWAY這件事,所以才想來這邊上班,店長聽的都笑了,說真的有那麼喜歡吃啊。
2.你對於餐飲業的工作有什麼想法?不怕會很累嗎?
我是和店長說,自己並不怕辛苦,而是希望能有機會展現我對於工作上的熱忱,如果店長願意給我機會,我一定會努力做好每一件事。
3.其實面試過程沒有問很多,比較像是聊天的方式,也蠻開心當時的店長當下就和我說,我錄取了,也和我約好來上班的時間和能配合排班的時段。

工作內容
1.剛進去的早班新人,通常會先從備料開始,我每天早上一到店裡,先把食材清洗完畢,再用SUBWAY的切菜工具來處理每一個食材,但不是自己用刀子切喔,我們有一個專切蔬菜的機器,只要把食材放進去轉動,機器會幫你切得很漂亮,你在外場點餐台上看到的洋蔥、青椒、美生菜、大黃瓜...等,通通靠這台機器;肉品的部分,則是前一晚的晚班人員會先幫你把肉品進行退冰,讓你隔天才能進行處理,燒烤類的肉片有規定要每個分量要在56g,加美乃滋混合鮪魚,攪拌好變成鮪魚沙拉,起司要把每一片分成兩小片三角形狀。
2. 等你這些都上手後,店長就會教你做麵包,不要聽到做麵包三個字就覺得天啊!我又不是烘焙師,沒有你想像中的難,只要把退冰後的麵糰裹上配料,比如混入蜂蜜和燕麥顆粒,就變成你點餐時會看到的蜂蜜燕麥麵包,我個人最愛的巴馬乾酪口味,則是依比例起司粉4: 玉米粉2,再加入奧立岡葉混合麵糰後,就完成熱銷的巴馬乾酪麵包了!
3. 最簡單的應該就是烤餅乾吧!把原本調製好的麵糊,在烤盤上擠出圓形適量大小,送入烤箱後就可以了!反而我個人覺得最麻煩的還是食材備料哩!
4. 再來就是站外場料理台區,一開始要詢問客人要什麼口味的麵包?要6吋還是12吋?之前網路有說客人會把巴馬乾酪麵包講成巴拿馬乾酪麵包,這是真的!!!不知道為什麼每次客人點這款麵包,總是很常會講錯?(抓頭)

甘苦分享
1.比較累的可能是在外場站料理台區,因為算半客製化,所以通常客人的要求千奇百怪,配料一下多一點,另一個只要一點點(一點點到底是要我們加多少呢?),還很多很愛混搭醬料,我常常很好奇那樣真的會好吃嗎(笑),但是基本上我們都會依照客人的需求來製作。
2.沒客人的時候,真的蠻閒的,算是一份不會很辛苦的打工經驗,以餐飲業來說,疲勞度很低。

介紹公司(薪資、福利、待遇)
1.因為SUBWAY其實主要是以加盟店為主,所以真的沒有體驗到什麼特別的福利,我們店還算不錯,上班時可以讓我們吃免費的一份潛艇堡,但有聽我別家分店的朋友分享,他們完全沒有供應免費員工餐點,想要吃潛艇堡可以打8折...所以真的要看每家分店的情況。
2. 時薪一般,滿3個月後沒有調高過,所以我只待了3個月就離開。
3. 基本的勞基法勞健保是會有的,因為沒加班過(生意沒有火爆到需要加班的狀況),所以加班費未知。
4. 當時我是因為太愛吃SUBWAY才去打工,也分享我個人最推薦的口味是照燒雞肉和百味俱樂部,照燒雞肉通常分亮會給的很足夠,調配的照燒醬真的是我到現在都很愛吃的!!百味的話是有燒烤牛肉又有火雞胸肉和火腿,三種肉搭再一起飽足感很夠!
所以 以後如果有去SUBWAY不知道點什麼時,有強烈選擇障礙的人可以參考看看囉!

文章來源:工作經驗社群

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