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外賣市場規模增速放緩

2018/1/19

資料來源:人民網

2018年1月18日,美團外賣發布了《2017中國外賣發展研究報告》,報告顯示,中國在線外賣市場規模預計達到2046億元,增長率為23%,值得注意的是,2017年在線訂餐用戶規模達3億人,同比增長18%,增速相比2016年降低了5個百分點。

  報告對比了2011-2018年在線訂餐市場規模的變化,其中增速最快的是2014年,當年在線訂餐市場規模達861億元,同比增長高達71%,而剛剛過去的2017年,在線訂餐市場規模則為2046億元,同比增長23%,預計2018年這一數字將進一步增長為2414億元,同比增長18%。與之相對應的是,中國在線訂餐用戶規模的增速逐步放緩。這也意味著,外賣市場在經歷了初期的野蠻增長後開始逐漸回歸理性、品牌化發展。

  和合谷董事長趙申表示,2017年和合谷營收同比增長20%,其中外賣營收增長相比堂食多出11個百分點,外賣訂單量同比增長139%,在外賣訂單最高的1月,外賣營收佔和合谷當月整體營收的48%,幾乎追平堂食。另外,外賣市場也在逐漸向商戶、品類多元化方向發展,外賣平台也因此在訂餐服務的基礎上進一步橫向擴張平台業務,美團點評集團高級副總裁王莆中表示,2017年,美團外賣總交易額達到1710億元,業務幾乎覆蓋全國所有人口10萬以上的縣,商戶的覆蓋量已超過200萬家。在場景方面,外賣的出現讓很多商家的營業時間變長,消費者在早餐、下午茶、夜宵等更多場景下的需求都能得到滿足。

  中國烹飪協會會長姜俊賢也表示,2017年全國餐飲收入已經超過3.9萬億元,其中外賣是最受關注的餐飲業態,2017年中國外賣市場規模突破3000億元,增長速度迅猛,但外賣在整體餐飲規模中的佔比還有很大增長空間。“餐飲品牌化發展”、“主力消費人群年輕化”、“重視承擔社會責任”是2018年餐飲外賣領域的幾大重要趨勢,餐飲商戶要緊緊抓住餐飲業“線上+線下”融合發展的紅利期。 


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