瀏覽數: 983
得票數: 108
在餐飲業,找到了新的自我及成就感
參賽者:林欣嫻
推薦者:徐槐憶
參賽編號:375
選拔類別:餐廳
工作單位:六堆伙房股份有限公司
工作職稱:外場計時組長
七年級的林欣嫻已經是兩個孩子的媽,因為餐飲業業態的關係,使得她和小孩相處的時間變得較少,但兩個小朋友都非常懂事,不但乖巧有禮貌,更能夠體諒媽媽的辛勞,讓林欣嫻可以元氣滿滿的迎接每一天的挑戰。
事實上,原本從事的是服裝設計的林欣嫻,較少跟客戶有直接接觸的機會,每天只要畫好自己的設計圖就好。但餐飲業是必須直接面對客人、與客人對話的,一開始內向的她並不習慣這樣的工作模式,但倔強的個性不容許自己放棄,在公司前輩不斷的指導只下,林欣嫻終於突破了自我,現在不僅能跟客人跟朋友一樣侃侃而談,提供有溫度的服務,更曾經獲得客人票選「外場服務之星」的冠軍,在餐飲業找到了新的自我及成就感。
「其實,餐飲業也可以給我很多的啟發。」林欣嫻這麼說。
有一次,店裏來了一位貴婦,外帶了近三千元的餐點,但貴婦點完餐之後轉頭就走,留下她的外籍幫傭一個人提餐點回家。但三千元的餐點一個人怎麼有辦法拿呢?林欣嫻二話不說的就幫那位幫傭一起拿回去。對她來說這只是一件簡單的小事,但幫傭那不斷道謝的動作和感謝的表情卻一直烙印在她心底。
在忙碌的現代生活裡,很多人連用餐都是匆匆忙忙的。每位客人都來自不同的地方,可能家庭和樂的團聚,也可能是一個人在異鄉孤獨的用餐,因此林欣嫻決定:「在六堆伙房,都要提供最親切的服務給每一位客人,就好像回到家一樣溫暖,不分身分、地位及國籍。」
精選閱讀
更多文章載入中,請稍等...